Ribbe av Dølagris

Produktbeskrivelse: Ribbe av Dølagris

Gi årets julemiddag et løft med ribbe av frittgående Dølagris – en smaksopplevelse utenom det vanlige. Vår ribbe kommer fra Dølagris, en unik norsk rase kjent for sitt møre, saftige og smakfulle kjøtt. Oppvokst på gården i Iveland, lever Dølagrisen et fritt og naturlig liv, der den beiter i skogen og roter i jorden, noe som gir kjøttet en fyldig smak og rik marmorering.

Hvorfor velge ribbe av Dølagris?

• Perfekt sprø svor: Med riktig tilberedning får du en ribbe med perfekt sprø svor. Det naturlige fettet i Dølagrisens kjøtt gjør det lettere å oppnå den gylne, sprø overflaten som alle elsker.
• Marmorert og mørt kjøtt: Frittgående Dølagris utvikler en naturlig marmorering som gir ribben en unik saftighet og dybde i smaken. Hver bit er fylt med smak som skiller seg fra tradisjonell ribbe.
• Bærekraft og dyrevelferd: Våre Dølagriser vokser opp med fri tilgang til beiteområder, noe som gir dem en naturlig og stressfri oppvekst. Bedre for dyrene, bedre for miljøet – og mye bedre for smaken.

Tips til tilberedning
For å få den perfekte ribben anbefaler vi følgende metode:

1. Rut opp svoren med en skarp kniv, og gni inn med grovt salt og pepper minst et døgn før steking.
2. Damp ribben først ved 180°C i 45-60 minutter med svoren ned i formen.
3. Stek deretter ribben med svoren opp, til kjøttet er mørt og svoren er sprø. Øk temperaturen mot slutten av steketiden for å sikre gyllen, sprø svor.

Ribbe av Dølagris er et naturlig valg for deg som ønsker den beste kvaliteten på julemiddagen. Med sin fyldige smak, møre konsistens og sprø svor, er dette ribben som garantert imponerer gjestene rundt bordet. Velg kortreist og bærekraftig – velg ribbe av Dølagris.