Bogstek av Dølagris

Produktbeskrivelse: Bogstek av frittgående Dølagris

La smaken av natur prege middagen din med bogstek av frittgående Dølagris – et møre, saftig og smakfullt kjøttstykke som gjør seg like godt til søndagsmiddagen som til gryteretter. Våre Dølagriser vokser opp på gården i Iveland, der de lever et fritt og naturlig liv med tilgang til beite og skog. Denne naturlige oppveksten gir kjøttet en fyldig smak og en mør konsistens som overgår tradisjonelt oppdrettet svinekjøtt.

Hvorfor velge bogstek av Dølagris?

• Mørt og Smakfullt Kjøtt: Bogstek er kjent for sin saftighet og kraftige smak. Med naturlig marmorering fra Dølagrisens frie oppvekst, får du et kjøttstykke som blir utrolig mørt ved langtidskoking eller braisering.
• Allsidig Kjøttstykke: Bogstek kan tilberedes på flere måter – bruk den til gryteretter, søndagsstek, pulled pork eller i slow cooker. Dette er et stykke kjøtt som passer perfekt for deg som liker smakfull og rustikk mat.
• Bærekraftig og Dyrevennlig: Våre Dølagriser lever et naturlig liv med fri tilgang til beite og skog. Bedre dyrevelferd og et bærekraftig oppdrett gjør bogstek av Dølagris til et mer miljøvennlig valg.

Tips til tilberedning

For best resultat anbefales langtidskoking eller braisering av bogstek av Dølagris. Her er noen enkle trinn for å sikre mørhet og smak:

1. Brun bogsteken: Gni inn steken med salt, pepper og urter som rosmarin og timian. Brun den i en gryte med smør og olje til den får en gyllen stekeskorpe.
2. Tilsett væske: Tilsett kraft, buljong, vin eller vann sammen med grønnsaker som gulrøtter, løk og sellerirot.
3. Langtidskoking: La steken småkoke på lav varme i 3-4 timer, enten i gryte, slow cooker eller i ovn på 150°C. Dette bryter ned bindevevet og gir et utrolig mørt og smakfullt kjøtt.
4. La den hvile: La bogsteken hvile i 15-20 minutter før servering. Dette sikrer at saftene fordeles i kjøttet, og du får en saftigere opplevelse.

Oppskriftsideer

• Langtidsstekt bogstek: Server med fløtegratinerte poteter, rotgrønnsaker og en fyldig rødvinssaus. Perfekt til helgemiddagen!
• Pulled Pork: Tilbered bogsteken i en slow cooker med BBQ-saus i 6-8 timer, riv kjøttet fra hverandre med en gaffel og server i brioche-brød med coleslaw.
• Rustikk Gryterett: Bruk bogsteken i en gryterett med rotgrønnsaker, hvitløk, rødvin og kraft. La den småkoke til kjøttet faller fra hverandre, og server med potetmos.

Smak av natur, kvalitet og bærekraft

Bogstek av Dølagris er for deg som vil ha mer enn bare et godt kjøttstykke – du får smaken av norsk natur, god dyrevelferd og bærekraftig matproduksjon. Dette er et mørt, saftig og smakfullt kjøttstykke som er perfekt for langtidskoking, steking eller gryteretter. La familien samles rundt bordet og nyt smaken av ekte kvalitet.

Velg bogstek av Dølagris – smaken av tradisjon, bærekraft og ekte håndverk.